БАДы - классификация. часть 3

КЛАССИФИКАЦИЯ КЛЕТЧАТКИ (по Чудакову С.Ю.)
 

Клетчатка - интактная часть пищи, которая не всасывается в кровоток, но способна включаться в метаболизм кишечной микрофлоры (это не балласт, а пища для микрофлоры).

1.Структурированная клетчатка (целлюлоза, пектины)

ЦЕЛЛЮЛОЗА: пшеничные отруби, белокочанная капуста, огуречная кожура, сладкий перец, морковь, яблоки.

ДЕЙСТВИЕ:

• связывает большое количество воды (увеличивает содержимое кишечника и "увлажняет" его) 
• сорбирует на себе органические и неорганические компоненты пищи
• связывает ионы тяжелых металлов, помогая выводить их из организма
• повышает выработку витаминов группы В микрофлорой кишечника

ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗА: отруби, неочищенное зерно, свекла

ДЕЙСТВИЕ:

• Связывает ионы тяжелых металлов и выводит их из организма

ПЕКТИНЫ: цитрусовые, яблоки, морковь, клубника, картофель, цветная капуста

ДЕЙСТВИЕ

• нормализует кишечную микрофлору и повышает выработку ею витаминов группы В
• нормализует моторику кишечника, предотвращая запоры
• связывает токсины и соли тяжелых металлов, выводит их из организма
• подавляет рост патогенной микрофлоры
• связывает липиды и радионуклиды и выводит их из организма

2.Неструктурированная клетчатка (камеди, гуми и слизи) -  водорастворимые полисахариды, образующие клейкую массу.

КАМЕДИ: овсяная крупа

ДЕЙСТВИЕ:

• Обволакивают и защищают слизистую от механического повреждения
• Предупреждают образование эрозий и язв желудка и кишечника

3.Лигннны
ИСТОЧНИКИ: отруби, баклажаны, редис, горох, "лежалые" овощи

ДЕЙСТВИЕ:

• связывает токсины и желчные кислоты, выводит их из организма
• подавляет рост патогенной микрофлоры
• способствует выработке гормонов, выделяемых стенкой кишечника

4. Хитозан (клетчатка из панцирей крабообразных)

ДЕЙСТВИЕ:

• Способствует связыванию желчных кислот в кишечнике (1 молекула хитозана связывает 6 молекул желчных кислот). Тем самым понижается уровень холестерина в крови.

5.Аргииаты (клетчатка бурых водорослей) - полимеры аргиновой кислоты.

• Их особенностью является способность образовывать комплексы с тяжелыми металлами и токсинами, выводя их из организма. Так как сами аргинаты содержат много полезных микро- и макроэлементов, то возникает "принцип ионообменника" - вредные для организма соединения естественным путем заменяются полезными для него минералами. За шесть месяцев применения таких продуктов можно почти полностью очистить организм от тяжелых металлов.

ИСТОЧНИК - ламинария.

ДЕЙСТВИЕ:

• выведение тяжелых металлов и их солей из организма и замена на полезные минералы
• восстановление нормальной перистальтики желудка и кишечника
• способствуют созданию чувства сытости (их часто используют при программах по снижению веса)

ДЕЙСТВИЕ КЛЕТЧАТКИ НА ОРГАНИЗМ:

1Увеличение объема содержимого кишечника и ускорение его опорожнения: целлюлоза, лигнины, гемицеллюлоза

2.Связывание и увеличение выведения из организма холестерина и желчных кислот: пектины, лигнины, камеди, хитозан

3.Восстановление нормальной микрофлоры кишечника (за счет ее питания клетчаткой): гемицеллюлоза, пектины

4.Торможение всасывания легкоусвояемых сахаров (глюкозы): пектины, камеди

5.Обеспечение нормального оттока желчи: гемицеллюлоза, лигнины, хитозан

6..Связывание солей тяжелых металлов и радионуклидов: аргинины, пектины

7.Повышение чувства насыщения пищей при ее низкой калорийности: целлюлоза, гемицеллюлоза, аргинаты

ЗАБОЛЕВАНИЯ, ПРИ ЛЕЧЕНИИ КОТОРЫХ ОСОБЕННО НЕОБХОДИМА КЛЕТЧАТКА

1.Запоры с нарушением перистальтики (гипомоторного типа)

2.Дискинезия желчевыводящих путей

3.Дивертикулез кишечника

4.Геморрой (клетчатка на основе водорослей, пектины)

5.Сахарный диабет - клетчатка способствует снижению уровня сахара в крови

6.Гиперлипидемия и гиперхолестеринемия (повышение уровня липидов и холестерина в крови)

7.Избыточный вес - клетчатка включается во все программы снижения веса, так как она снижает аппетит, вызывает ощущение сытости

8.Состояние после удаления желчного пузыря - для профилактики повторного образования камней в желчном пузыре и печени

9.Для снижения риска заболеть раком кишечника:

• Клетчатка снижает концентрацию канцерогенов (веществ, провоцирующих развитие рака) в просвете кишечника за счет увеличения массы кишечного содержимого
• Уменьшается время контакта канцерогенов со стенкой кишечника за счет увеличения скорости прохождения пищевой массы (улучшается моторика кишечной стенки)
• Клетчатка способна связывать канцерогены, находящиеся в пище
• Клетчатка уменьшает концентрацию свободного аммиака в кишечнике
• При участии кишечной микрофлоры из клетчатки образуется легнан, который защищает чувствительные стенки кишечника от действия эстрогенов (30% случаев рака толстого кишечникасоставляют эстрогенозависимые опухоли)

ВНИМАНИЕ! При острых желудочно-кишечных заболеваних с язвами и эрозиями не рекомендуется употреблять жесткую структурированную клетчатку. Можно применять только пектины, гуми, слизи и камеди.

Итак, мы с Вами теперь имеем представление о многообразии форм биологически активных добавок к питанию, и теперь нужно определить для себя, КАКИЕ ИМЕННО БАДы лучше использовать?

Если Вам понравился материал поделись с другом, может ему пригодиться.

• Никакого спама!